بينكوتا مع وافر ..!!

بينكوتا مع وافر

المقادير :

1 كوب كريمة لباني

2 ورقة جيلاتين

4/1 كوب سكر

فانيليا طازجة

4/1 كوب ماء

عجين الوافر :

4/1 كوب سكر بودره

3/1 كوب دقيق

3/1 كوب دقيق لوز

4/1 كوب زبده

2 بياض بيض

الطريقة :

- تُوضع الكريمة في وعاء على نار متوسطة .

- يُضاف السكر مع التقليب حتى تبدأ في الغليان .

- تُضاف الفانيليا الطازجة للخليط مع التقليب.

- يُذاب الجيلاتين في الماء حتى يلين ثم يُوضع على النار مع التقليب حتى يُذوب تماماً.

- يُضاف الجيلاتين لخليط الكريمة مع التقليب.

- يُصب الخليط في أكواب و يُترك ليبرد .

- تُوضع الأكواب في الثلاجة لمدة 4 ساعات ، يُقلب و يُقدم مع الوافر.

طريقة الوافر :

- يُخفق الزبد مع السكر جيداً حتى يُصبح مثل الكريمة .

- يُخلط الدقيق مع دقيق اللوز و يُقلب .

- يُضاف خليط الدقيق لخليط الزبد مع التقليب.

- يُضاف بياض البيض للخليط مع الأستمرار في الخفق حتى يُصبح العجين متجانس.

- يُقص ورق كرتون غير سميك على شكل دائرة قطرها 10 سم ثم يُوضع فوق صاج الفرن.

- يُصب العجين في منتصف الدائرة و يساوي.

- يُرفع ورق الكرتون لتصبح الدائرة مكتملة في الصاج.

- تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 7 دقائق .

- تُوضع حول كوب و تُلف على هيئة أقماع أو دوائر و هي دافئة .

- تُوضع في طبق التقديم و تُوضع بداخلها البنيكوتا و تُزين بالفاكهة.

مشكووووووووووووووووووورهـ

شكرا

يسلموووووووووو ....}

الموضوع نايس..!
يسلموو..!
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
فرآشهـ